Orange Peel | व्हिटॅमिन सी समृद्ध संत्री आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. हे खाल्ल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते, ज्यामुळे तुमचा अनेक आजारांपासून बचाव होतो, पण तुम्हाला माहिती आहे का, याच्या सालीमध्ये अनेक पोषकतत्त्वे देखील असतात. यामध्ये असलेले गुणधर्म संधिवात, टायफॉइड, अल्सर आणि कॅन्सर यांसारख्या गंभीर आजारांपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात. त्यामुळे संत्री खाल्ल्यानंतर साले कधीही फेकून देऊ नका. यापासून अनेक पदार्थ बनवता येतात. ते बेकिंगमध्ये देखील वापरले जातात. चला तर मग जाणून घेऊया संत्र्याची साले जेवणात कशी वापरायची.

संत्र्याच्या सालीपासून बनवलेले पदार्थ | Orange Peel

संत्र्याच्या सालीचा चहा

अर्ध्या संत्र्याची साल दीड कप पाण्यात टाकून त्यात अर्धा इंच दालचिनी, तीन लवंगा, दोन लहान वेलची, अर्धा चमचा गूळ घालून दहा मिनिटे चांगले उकळवा आणि नंतर गाळून प्या. हे खूप चवदार आणि आरोग्यदायी असल्याचे सिद्ध होऊ शकते.

संत्र्याची साल आणि कांद्याचे लोणचे | Orange Peel

कांदा आणि संत्र्याची साल पातळ, लांब आकारात कापून घ्या आणि धुवून घ्या, आता लसणाच्या पाकळ्या वेगळ्या करा आणि सोलून घ्या आणि या सर्व गोष्टी थोडा वेळ कोरड्या करा आणि नंतर एका मोठ्या भांड्यात ठेवा.

हेही वाचा – Thyroid Diet | थायरॉईड होऊ शकतो अनेक गंभीर आजारांचे कारण, आहारात ‘या’ पदार्थांनी ठेवा नियंत्रणात

कढईत तेल गरम करून त्यात हिंग, मोहरी, मेथी पावडर, काळी मिरी पावडर, धनेपूड, हळद आणि कढीपत्ता घालून मिक्स करा. त्यातून हलका सुगंध यायला लागल्यावर भांड्यात ठेवलेला कांदा, लसूण आणि संत्र्याच्या सालीवर टाका आणि आता त्यात लिंबाचा रस, मोहरीचे तेल, चवीनुसार मीठ टाका, नंतर या गोष्टी नीट मिक्स करा आणि मग बरणीत ठेवा. काही दिवस ठेवा. तुमच्या संत्र्याच्या सालीचे लोणचे पंधरा दिवसांनी तयार होईल.

संत्र्याच्या सालीने केक बनवा

यासाठी सर्वप्रथम काही मनुके संत्र्याच्या सालीसह बारीक करून एका ठिकाणी ठेवा. आता एका भांड्यात लोणी, साखर आणि मलई चांगले मिसळा.

यानंतर दुसर्‍या मोठ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग सोडा मिक्स करा. आता त्यात बटर, साखर आणि मलई एकत्र करून काही वेळ नीट मिक्स करून घ्या आणि नंतर त्यात ग्राउंड संत्र्याची साले, मनुके, अक्रोड आणि बदाम घालून चांगले मिसळा आणि नंतर ग्रीस केलेल्या बॅकिंग पॅनमध्ये ठेवा आणि 40 ते 50 मिनिटे शिजवा. संत्र्याच्या सालीचा केक तयार आहे.

संत्र्याच्या सालीपासून तुम्ही कँडीज, मसाले आणि बर्फी, हलवा किंवा लाडू यांसारख्या अनेक गोड पदार्थ बनवू शकता.